Perníčky
PERNÍČKY
Těsto:
650 g hladké mouky
250 g moučkového cukru
100 g tekutého medu
50 g rozpuštěné Hery
2 celá vejce
2 žloutky
2 lžíce mléka
2 lžíce jedlé sody
2 lžíce mletého perníkového koření
Poleva:
1 bílek
prosátý moučkový cukr
lžička octa nebo citronové šťávy
Postup: Těsto
Mouku,cukr a koření promíchat,do směsi udělat důlek a do něj přidat zbytek surovin a velice pečlivě uhnětat.
Z těsta vytvořit 2 válečky a dát do ledničky přes noc odležet.
Druhý den rozválet,vykrájet různé tvary a zvolna péct.
Poleva:
Bílek vyklepnout do mísy,přidat ocet nebo citronovou šťávu,přisypávat prosátý moučkový cukr a metlou třít dokud nebude poleva hustá a lesklá.Hotovou polevou naplnit zdobičku a dát na chvíli do ledničky.
Nakonec perníčky ozdobit dle vlastní fantazie.
Aby se perníčky krásně leskly a dobře se zdobily,stačí je hned po vyndání z trouby potřít rozšlehaným vajíčkem.